510 291
Admin. 06:56:48 22-01-2018 (GMT+7) -- Lượt xem: 170.
Kích cỡ chữ: Giảm Tăng

Chuẩn bị dưa món đón Tết

Chuẩn bị dưa món đón TếtNgày Tết, món ăn không thể thiếu ở mọi nhà có lẽ là dưa món. Dưa món ăn cùng bánh tét, bánh chưng hoặc ăn cùng cơm, xôi cháo trắng đều rất ngon. Nguyên liệu làm dưa gồm cà rốt, su hào, củ cải, củ kiệu, đường vàng và nước tương.
Cùng chuyên mục:
>> Mang họa từ ăn chay theo kiểu “nửa mùa”!
>> Ăn chay thế nào để tốt cho sức khỏe?
>> Thực phẩm chay chứa đầy chất gây sỏi thận

------------------------
Chuẩn bị dưa món đón Tết
 


Cách làm:
- Củ quả cắt thẻ phơi khô, củ kiệu ngâm với nước tro một đêm sau đó rửa sạch phơi khô xong lột vỏ.

- Củ quả sau khi được phơi khô, rửa với nước ấm pha muối rồi vắt lại thiệt khô. Kế đó cho đường vào trộn đều, ngâm như vậy một ngày một đêm - đến khi đường tan hết, cho nước tương vào, nếm vị vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó cho vào hũ thủy tinh, để nước ngập phần củ quả, sau 5-7 ngày sẽ dùng được.

Dưa món có vị đậm đà không quá ngọt, củ quả giòn thơm. Có thể cho thêm ớt tươi vào ngâm cùng, không cần phơi nắng.

Bài viết và ảnh: Nguyên Hân
 

 
Chia sẻ với bạn bè qua:
Thông tin tòa soạn
Liên hệ tòa soạn
thongke326909
Tổng số truy cập : 326909
Người đang online : 483
Tổng số trang được xem : 5138406